Le Chablis | Vignoble Angst
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Nos vignes de Chablis sont situées sur la commune de Courgis et plantées sur un sol argilocalcaire, kimméridgien, moyennement profond. Les parcelles sélectionnées pour cette cuvées sont orientées Sud Est. |
Cépage : 100 % Chardonnay.
Age moyen des vignes : 30 ans.
Vinification et élevage : en cuve inox.
Elevage sur lies entre 6 et 8 mois.
Dégustation : arômes de fleurs blanches (aubépine et acacia)
et notes d’agrumes. Une bouche tendue et tonique,
avec une finale minérale.
Potentiel de garde : 6 à 8 ans.
Médaille d'OR à la dégustation Gilbert et Gaillard
2 étoiles et coup de coeur Guide Hachette 2024
Millésime disponible à la vente : 2022.
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